"Ryba do syta" - Sala Kardamon w Odolanowie

Kolacja rybna pod tytułem „Ryba do syta” odbyła się w tym roku w połączeniu z wieczorkiem tanecznym.
Sprzedaliśmy równo 100 biletów. Stoły przydzielane były gościom zgodnie z ilością zarezerwowanych miejsc.
Dania serwowane były w dwojaki sposób tzn. przystawka, obiadokolacja , ciasto oraz druga ciepła kolacja serwowane były bezpośrednio do stołów gości, natomiast zimne przystawki, kawa, herbata, gorąca czekolada oraz naturalne soki od Państwa Łaniaków serwowane były w stole bufetowym.
Na każdym stole goście znaleźli szczegółowe menu wraz z harmonogramem i sposobem serwowania poszczególnych potraw. Dania konkursowe zostały opisane aby ułatwić ich degustację oraz ocenę .
Wieczór rozpoczął się o godzinie 19 uroczystym otwarciem i omówieniem przebiegu kolacji oraz zasad głosowania na najsmaczniejsze danie wieczoru .Omówione zostały również zasady udziału w losowaniu nagród. Loteria odbyła się o godzinie 21, nagrody uzupełnione zostały o bal karnawałowy w naszej restauracji. Goście byli bardzo zadowoleni z kolacji oraz jej przebiegu, ostatni goście opuszczali nas o godzinie 3 rano.
Ocenie poddane zostały następujące dania:
1. roladka rybna w sosie kaparowym
2. sandacz na warzywach blanszowanych
3. terina rybna z suma z algami
4. sałatka z karpia gotowanego na rukoli
Zwycięskim daniem okazał się sandacz na warzywach blanszowanych, drugie miejsce zajęła roladka rybna w sosie kaparowym a trzecie terina rybna z suma z algami.